Ekmeklik Buğday Unları
Ekmek yapımında buğday unu kullanılması, hamurun kabarması, dokusunun uygun olması, lezzetinin güzel olması ve besleyici olması gibi nedenlerden dolayı yaygın olarak tercih edilir. Buğday unu, hamurun kabarmasına yardımcı olan gluten …